美人私房菜

瘦肉炒青椒的做法色香味俱全的小炒冬瓜球无须太多的配料和调味料

  色香味俱全的小炒冬瓜

  小炒冬瓜

  用料

  冬瓜    400g

  海米    30g

  青豆    50g

  姜末    2g

  盐      3g

  鸡精    2g

  水淀粉  30ml

  油      15ml

  做法

  1 准备原料

  2 用挖球器将冬瓜肉挖出一个个的球状。没有挖球器直接将冬瓜切成块或片也可以。

  3 大火烧开锅中的水,放入冬瓜球汆烫1分钟捞出备用。

  4 海米用适量温水泡软,捞出沥干,切成小粒。

  5 炒锅烧热,倒入油,放入切好的海米和姜末炒香

  6 放入青豆一起翻炒

  7 最后将冬瓜球也一起放入翻炒,加盐和鸡精调味。

  8 加水淀粉勾芡后冬瓜球就可以出锅了。

  特色

  冬瓜的味道清淡,无须太多的配料和调味料,一点点海米、一点点青豆就可以让它色、香、味俱全了。

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